Usine automatique de traitement d'huile de graines de soja de 15 kg/h

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Arabie Saoudite 2024 : Expulseur d'huile de graines de soja le plus populaire

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Machine d'extraction d'huile de graines d'abrasin d'Arabie Saoudite

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presse à huile de soja, pressage de l'huile de graines de tournesol

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Quelle est la consommation humaine de graines de soja ?
La consommation humaine de graines de soja ne représente plus que 6 % de la production mondiale de soja 2. Le reste est trituré et transformé en huile de soja et en tourteaux de soja, pour nourrir les animaux d’élevage.
Est-ce que le soja est mauvais pour la santé ?
Les protéines de soja sont aussi responsables d’ allergies . Le soja comme beaucoup de légumineuses contient des facteurs antinutritionnels comme les lectines et les inhibiteurs de protéases qui réduisent la digestibilité, rendant les graines crues impropres à la consommation humaine.
Pourquoi la graine de soja crue est-elle impropre à la consommation humaine ?
En raison de sa richesse en facteurs antinutritionnels, la graine de soja crue est impropre à la consommation humaine. En Asie, elle est principalement consommée sous forme solide, après trempage et cuisson, et parfois fermentation : tofu en Chine, ou miso et natto au Japon et tempeh en Indonésie sont à la base de multiples recettes.
Qu'est-ce que la graine de soja ?
La graine de soja est une graine oléoprotéagineuse, comestible, produite par le soja n 1, une plante annuelle originaire d’ Asie orientale, nommée Glycine max (L.) Merr., de la famille des Fabaceae (ou Légumineuse).
Quel est le contenu en isoflavones des graines de soja ?
Le contenu en isoflavones des graines de soja représente environ 72 % des phénols totaux. Les isoflavonoïdes de la graine de soja sont des hétérosides acylés dérivant de trois génines isoflavoniques : la génistéine, la daidzéine et la glycitéine.
Quels sont les effets du soja sur le cancer du sein ?
L’équipe de Wu et al. a aussi retenu les études des populations occidentales dont l’alimentation est pauvre en soja (le niveau médian est de 0,3 mg/jr) pour lesquelles ils concluent à l’absence de relation chez la femme occidentale entre consommation de soja et diminution de cancer du sein.